Deichgraf würzig

käse des monatsDie Insel Käserei Pellworm besteht bereits seit dem Jahr 1909. Die besondere Qualität der Inselmilch ist gekennzeichnet durch die Nordseeluft und den über 120 Tagen Weidegang der Kühe. Aus dieser Milch wird der Deichgraf gekäst und mindestens vier Monate lang von Hand gepflegt. Der Käse entwickelt auf der Insel eine Naturrinde mit würzigem Aroma.

Unsere Weinempfehlung:

wein des monatsDazu empfehlen wir einen Grauburgunder aus der Pfalz. Perfekt gekeltert mit frisch-würzigem Duft und Anklängen von gelben Früchten, im Gaumen schön vollmundig mit einem feinen Nachhall von Vanille. Solo oder auch in Kombination mit dem Deichgraf.

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